京都四条河原町の林万昌堂は、甘栗の最高峰です

もう３０年以上前からファンの、京都四条河原町にある甘栗の林万昌堂で
久しぶりに甘栗を買って来ました。

普通甘栗というと、天津甘栗が多いかと思いますが、
ここの甘栗は河北甘栗といいます。

四条通り北側、寺町通と交差した場所の右角（東北側）にあります。

甘栗を買い求めると、その場で、温まっている甘栗を薄茶の袋の中に
入れてくれた上で、オリジナルの紙で包装し、かつ紙紐で結んでくれます。
これも３０年来まったく同じです。

とにかく栗がぴかぴか光っています。
上質の栗を選んでいる上、この光り方は他の甘栗ではあまり見かけません。
味のほうも、ほどよく甘く、硬くも柔らかくも無く、かつ
びっくりするくらい痛んでいる栗が少ない。

この万昌堂ほど上質で美味しい仕上がりになる甘栗はこの３０年来
まず見かけたことがありません。

ここまでくると甘栗の芸術と言っても過言ではありません。

林万昌堂の甘栗　ぜひ一度味わってみてください。

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