満寿形屋（鯖寿し）の鯖寿司は絶品です

鯖街道の終着の地、出町柳の出町枡形商店街にある地元密着型の食堂です。
正午の開店前には行列ができる美味しい鯖寿しが食べられると評判のお店です

満寿形屋へは、京阪出町柳駅から北方向に徒歩５分くらいのところにあるお店です。
近くには豆餅でいつも行列ができている和菓子のお店　”ふたば”があります。

並んでいると開店準備をしている様子が見えました。
寿し飯をお店のテーブルに置き、扇風機の風を当てていたり、冷蔵庫から出した鯖の下ごしらえをしたり忙しそうでした。
外の張り紙には極上の鯖が入荷したと書いてあります。

その日によって違うそうなので今日はラッキーかもと思いながら並んでいました。
後ろに並んだご夫婦は二度目とのこと。
開店時間になると相席で座りました。
早速、鯖寿しとおうどんのセット（１０００円）を注文。

お出汁のきいたうどんと脂ののった肉厚で美しい鯖寿しを堪能しました。
酢飯は酢の旨味が上品に効いていて極上の鯖との取り合わせが絶妙です！
並んででもまた行きたいお店です。