京都で一番美味しい”モンブラン”の店をついに発見しました。
それは、京都三条通商店街にある”スイーツカフェキョウトケイゾー”という店です。
この店は２０１５年くらいにできたということで非常に新しい店で、
菓子工房プラスカフェなのですが、絶品なのが”１０分モンブラン”です。
スイーツカフェ キョウトケイゾーへの行き方
最寄駅は、京都市営地下鉄東西線の二条城駅になります。そこからだと徒歩約６分です。
もう一つの駅は、阪急京都線大宮駅になります。そこからだと徒歩約９分です。
スイーツカフェ キョウトケイゾーの周辺地図です。
スイーツカフェ キョウト ケイゾーの正面です。
ここが入口です。
入口の横には、やはり、一番名物の”１０分モンブラン”が紹介されていますね。
スイーツカフェ キョウト ケイゾーの中に入ってみました。
これが中のいくつかの写真です。
メニューを見てみました。
やはりお目当ての”１０分モンブラン”
なぜ”１０分モンブラン”という名前になったかというと、モンブランの真ん中にある
冷えたメレンゲが１０分くらい経過するとすこし溶けてきて、それによって食感が
変わるとのこと。それゆえに、１０分以内に食べることをお勧めしたいということから
”１０分モンブラン”という名前がふさわしいかもしれませんね。
はじめにナイフで真ん中を切ってください、そのときのメレンゲが切れる音に注目してください
とのことでしたので、そのとおり行ってみました。確かに冷えたメレンゲが切れる音が、
”サクー”と言った感じでしました。
これがナイフで切った写真です。真ん中の白く見えるのがメレンゲです。
口にしてみると、モンブランの表面は程よい甘さ、それとメレンゲの少し硬い食感との
コンビネーションが素晴らしい。今まで食べたことのないモンブランの味で、総合的にも
とても味わい深いモンブランでした。
私の中では、パリに本店があるモンブランの名店である”アンジェリーナ”に負けず劣らずの
素晴らしいモンブランでした。
いままで京都には、それほど美味しいモンブランはないのかな？と思っていた矢先に
こんなおいしいモンブランに出会えることができて、とても幸せでした。
なお、先ほど書いたように、この”１０分モンブラン”はできるだけ１０分以内に食べてほしい？
または１０分くらい経った後の感触の違いを味わってほしいとのことで、
持ち帰って家で食べることができません。お店の中には沢山テーブルがあります、テラスにも
ありますので、イートインでこの素晴らしい”１０分モンブラン”を味わってみてくださいね。
スイーツカフェ キョウト ケイゾーの情報
営業時間：火曜日～日曜日 １１時３０分～１９時
電話番号：０７５－８２１－０３０３
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